언어학의 숲

세계맥주이야기

이번 포스팅은 세계 맥주 스타일, 독일의 밀 맥주 바이젠에 대해 이야기 해보겠습니다. 바바리아 사람들의일상 음료, 바이젠바이젠 맥주는 독일의 전통적인 맥주 스타일 중 하나로, 그 기원은 중세 시대로 거슬러 올라가며, 특히 독일 남부의 바이에른 지방에서 그 전통이 깊게 뿌리내렸습니다. 이 지역의 사람들에게 밀 맥주는 일상의 일부이자 지역 문화의 상징으로 자리 잡고 있습니다. 바이젠이라는 이름 자체가 독일어로 '밀'을 의미하는 것에서 알 수 있듯이, 이 맥주의 가장 큰 특징은 바로 밀 맥아를 주원료로 사용한다는 점입니다.바바리아에서는 아침에 어린 송아지 고기로 만든 흰 소시지(Weisswurst)와 함께 가볍게 바이젠을 마십니다. 그리고 여름철 일요일에는 교회예배가 끝난 후 마을 사람들과 함께 느긋한 발걸음..

세계맥주이야기

세계 맥주 스타일 :: 베를리너 바이스(Berliner Weisse), 맥주의 샴페인 베를리너 바이스(Berliner Weisse)는 독일 베를린 지역에서 유래한 전통적인 밀맥주 스타일입니다. 이 맥주는 가볍고 상큼하며, 약간의 산미를 특징으로 합니다. 다음은 베를리너 바이스에 대한 주요 정보입니다: 베를리너 바이스의 역사1890년 베를린에 입성한 나폴레옹과 그의 병사들이 발견한 고향에서 나는 샴페인과 비슷한 맥주, 베를린 일대에서 생산되던 베를리너 바이스(Berliner Weisse)였습니다. 시꺼먼 맥주가 대부분이었던 당시 특이할 정도로 색이 옅고 따르면 격렬하게 거품이 일다가 이내 꺼지는 이 특이한 맥주는 신맛에 가볍고 상쾌해서 병사들의 갈증을 해소하는 데 그만이었습니다. 어에 병사들은 베를리너 바..

세계맥주이야기

이번 포스팅에서는 세계 맥주 중  벨기에의 맥주 스타일에 대해 알아보겠습니다.   맥주의 천국 벨기에면적 31,000㎢, 인구 1천만의 조그만 나라, 벨기에. 하지만 벨기에는 놀랄 만큼 많은 수의 양조장들과 다양한 종류의 맥주들을 갖고 있습니다. 처음 접하는 사람들은 좀처럼 맥주라는 생각이 들지 않을 만큼 특이한 것들도 많습니다. 많은 바에서 다루는 맥주 상표의 가짓수만 해도 수백 종에 달해 벨기에 맥주를 처음 접하는 사람들은 무엇을 선택해야 할지 한참 고민에 빠지게 됩니다. 안트워프의 쿨미나토어만 해도 메뉴에 수록된 맥주의 수가 400개를 넘는데 이쯤 되면 벨기에 양조업협회(CBB)가 벨기에를 스스로 맥주 천국이라고 부르는 것도 무리가 아닌 듯 싶습니다. 벨기에 맥주는 유럽 다른 나라의 맥주보다 강한 ..