세계맥주이야기
세계 맥주 이야기 Special :: Whisky 위스키 이야기 & 위스키의 종류
위스키 이야기위스키의 기원에 대해서는 그다지 분명하지 않은데 중세의 연금술의 도움을 받아서 아일랜드에서 탄생한 사실은 틀림이 없을 것으로 생각됩니다. 연금술은 4세기경에 이집트에서 체계화되기 시작한 학문으로 그것이 아프리카 북부를 거쳐, 중세 초기에 스페인에 전파되었습니다. 그 전파의 어느 시점에서 연금술에 사용된 도가니에 무슨 발효액을 넣었더니 알코올도수가 강렬한 액체가 우연히 얻어졌습니다. 그것이 인류가 증류주를 경험하게 된 시초라고 생각됩니다. 이 액체를 라틴어로 아쿠아비타(생명의 물)라 불러, 불로장수의 비약으로서 다루었습니다. 이윽고, 이생명의 물의 제조방법은 바다를 건너 북부 아일랜드에 전해집니다. 특히 영국의 스코틀랜드에서 제조되는 위스키를 총칭하여 스카치위스키(Scotch Whisky)라 ..
