언어학의 숲

세계맥주이야기

이번 포스팅은 세계 맥주 스타일, 독일의 밀 맥주 바이젠에 대해 이야기 해보겠습니다. 바바리아 사람들의일상 음료, 바이젠바이젠 맥주는 독일의 전통적인 맥주 스타일 중 하나로, 그 기원은 중세 시대로 거슬러 올라가며, 특히 독일 남부의 바이에른 지방에서 그 전통이 깊게 뿌리내렸습니다. 이 지역의 사람들에게 밀 맥주는 일상의 일부이자 지역 문화의 상징으로 자리 잡고 있습니다. 바이젠이라는 이름 자체가 독일어로 '밀'을 의미하는 것에서 알 수 있듯이, 이 맥주의 가장 큰 특징은 바로 밀 맥아를 주원료로 사용한다는 점입니다.바바리아에서는 아침에 어린 송아지 고기로 만든 흰 소시지(Weisswurst)와 함께 가볍게 바이젠을 마십니다. 그리고 여름철 일요일에는 교회예배가 끝난 후 마을 사람들과 함께 느긋한 발걸음..

세계맥주이야기

이번 포스팅에서는 세계 맥주 이야기, 맥주의 나라 독일의 맥주 문화에 대해서 알아보겠습니다.   맥주의 나라, 독일. 그 이름에 걸맞게 독일의 맥주산업 규모는 유럽 최고를 자랑합니다. 생산량과 소비량뿐만 아니라 직접고용인구와 간접고용인구에서도 유럽 1위, 양조장 수는 1997년 미국에 의해 추월 당하기까지 세계 1위였습니다. 하지만 수출은 생산량의 9.8%로 유럽연합 평균인 13.9%에도 미치지 못하며 와인으로 유명한 이웃의 프랑스가 12.6%인 것과도 대조를 이루고 있습니다. 수입 역시 전체 소비량의 3.1%에 불과합니다. 독일의 맥주 문화독일하면 떠오르는 사람은? 10초안에 답하라고 하면 아마 대부분 히틀러를 말하지 않을까요? 나치에 대한 역사적 기억이 독일을 강하게 옭아매고 있기 때문입니다. 그래서..