세계맥주이야기
세계 맥주 이야기 :: 맥주 맛을 평가하는 요령
이번 포스팅에서는 세계 맥주 이야기, 맥주 맛을 평가하는 요령에 대해 이야기해 보겠습니다. 좋은 맥주를 즐기는 데 맛을 잘 보는 특별한 재능이 필요한 것은 아니죠. 필요한 것은 오픈 마인드, 맥주에 대한 관심, 그리고 조롱거리가 될까 봐 겁내지 않고 아로마(Aroma)와 플레이버(Flavor)를 찾아내는 데 열중하는 자세뿐입니다. 맥주를 시음하는 환경색을 보다 잘 평가하기 위해 자연 조명 상태의 방을 선택합니다. 햇빛이 많이 들어와 충분히 밝고 특별히 눈에 띄는 색채가 없는 방이 좋습니다. 시음 장소는 냄새가 없으며 통풍이 잘 되어야 합니다. 담배 연기나 요리 냄새, 향수 역시 피하고, 거기에 집중을 방해하는 소음이 적으면 시음환경으로서 더할 나위 없습니다. 시음은 식사 전 약간 배고플 때 하도록 합니..
