세계맥주이야기
세계 맥주 이야기 Special :: Tequila 데킬라 이야기 & 데킬라의 종류
데킬라는 오랜 역사와 독특한 제조 과정을 통해 세계적으로 사랑받는 술이 되었습니다. 이번 포스팅에서는 데킬라의 역사, 제조 과정, 종류 및 음용 방법에 대해 자세히 설명하겠습니다. Tequila 데킬라의 유래데킬라는 멕시코의 대표적인 증류주로, 주로 용설란(Agave tequilana)에서 추출한 원료를 발효하고 증류하여 만듭니다. 데킬라의 기원은 아스텍 문명 시기로 거슬러 올라갑니다. 아스텍인들은 용설란의 수액을 발효시켜 '풀케'(생명의 물 : Pulque)라는 술을 만들었습니다. 16세기 스페인 정복자들이 멕시코에 도착한 후, 그들은 증류 기술을 도입하여 현대적인 데킬라의 기초를 마련하게 됩니다. 17세기에 이르러, 데킬라는 멕시코의 하리스코(Jalisco) 주를 중심으로 상업적으로 생산되기 시작..
