세계맥주이야기
세계 맥주 스타일별 헤드 크기와 맥주를 맛보는 방법
이번 포스팅에서는 세계 맥주 스타일에 따른 헤드의 크기와 맥주를 맛보는 방법에 대해 알아보겠습니다. 맥주 스타일에 따른 헤드의 크기맥주를 따르는 방법에 대해서는 말이 많지만 마지막 따른 모양에 대해서는 대체로 의견이 일치합니다. 그러나 또한 맥주로부터 원하는 맛과 향과도 관련이 있습니다. 에일(Ale)1. 기울인 잔의 벽면을 따라 일정한 양으로 부드럽게 따릅니다. 지나치게 거품이 생기지 않도록 합니다.2. 약간 잔을 세우고 맥주를 직접 떨어뜨려 너무 밋밋하지 않도록 합니다. 손가락 하나 정도의 거품을 만듭니다.3. 잔을 수직에 가깝게 세우고 남은 내용물을 따릅니다. 너무 많은 거품은 식욕을 자극하는 쌉살한 맛을 빼앗는데 이것은 맥주 안의 호프 오일이 모두 거품 속으로 스며들기 때문입니다. 스타우트(S..
